Brötchen aus Meisterhand

Für Frank Schmidt ist Backen mehr als ein Job – es ist Leidenschaft. In seiner Bäckerei in Rheinbischofsheim zählen Qualität, Regionalität und Zeit fürs Handwerk. Brötchen aus Meisterhand bedeuten für ihn: Der Teig ruht zwölf Stunden, die Zutaten kommen aus der Region. Trotz steigender Kosten, Bürokratie und Nachwuchsmangel bleibt er seinem Anspruch treu: Jedes Brötchen erzählt von echter Handwerkskunst.

Offenburger Tageblatt, 12.09.2025